Manuel Viso, PhD: “Três jantares que eu nunca faria: carne frita com batatas fritas, espaguete e leite com cacau e biscoitos.”

Depois de um longo e árduo dia de trabalho , com correria, engarrafamentos e mil tarefas acumuladas, a última coisa que você quer pensar ao chegar em casa é em um jantar elaborado . A maioria de nós opta por opções rápidas e práticas : um sanduíche misto , uma salada com o que sobrou da geladeira, algumas fatias de frios com pão, ou o clássico iogurte ou uma fruta . Soluções fáceis que saciam a fome , mas nem sempre fornecem o que nosso corpo precisa no final do dia.

Jantares leves e saudáveis ​​são recomendados por médicos e nutricionistas, mas a fadiga é mais prevalente. Embora a Espanha seja o berço da dieta mediterrânea, a verdade é que há cada vez menos tempo — e vontade — para cozinhar refeições balanceadas . Por isso, cardápios aparentemente inofensivos são repetidos todas as noites em muitas casas, mas que, se consumidos com frequência, podem não ser tão saudáveis ​​quanto pensamos.

Alimentos processados, doces, pão branco, massas com molhos, smoothies açucarados ou o clássico chocolate quente com biscoitos estão entre as opções mais comuns, principalmente durante a semana. O problema é que muitos desses jantares, embora rápidos, não são recomendados para quem deseja manter uma alimentação saudável . Este é o alerta do Dr. Manuel Viso , especialista em emergência e hematologia, que destacou publicamente três pratos muito populares que ele sempre evita.

Dr. Manuel Viso: "Há três jantares que eu jamais faria."

O médico compartilhou nas redes sociais os três jantares que jamais se serviria no final do dia. Em suas próprias palavras, seriam: "Um prato de batatas fritas com carne frita. Um prato de espaguete com tomate e queijo ralado. Leite com cacau adoçado e biscoitos para mergulhar."

Em relação ao primeiro prato, o Dr. Viso ressalta que, embora as batatas sejam um vegetal, a forma como são cozidas pode se tornar um sério problema nutricional . Como ele já explicou em outras ocasiões, esses alimentos frequentemente contêm "excesso de sódio, óleos refinados, amido e acrilamida , esta última uma substância potencialmente cancerígena ". Soma-se a isso a fritura da carne, que também pode levar ao excesso de gordura e à redução do valor nutricional se o produto não for escolhido com cuidado.

Segundo Viso, esses três jantares podem ser consumidos ocasionalmente, mas não devem fazer parte da rotina semanal.

Sobre o espaguete com tomate e queijo ralado, Viso alerta que parece uma combinação saudável, mas não é. A massa branca tem poucas fibras e minerais , o molho de tomate processado frequentemente contém açúcar e aditivos , e muitos queijos ralados comercialmente nem são queijos de verdade. Por fim, a clássica tigela de leite com chocolate e biscoitos , embora reminiscente da infância, é cheia de açúcares e carece dos nutrientes que um jantar completo deveria oferecer. Por isso, ela recomenda abandoná-los e comê-los apenas ocasionalmente.